Resep Sop Kambing Bening Enak Banget

serliblog.blogspot.com - Resep Sop Kambing - Mengolah daging kambing yg paling populer adlh dgn cara di sate , tapi di olah dgn cara sop jg enak jika kamu tahu. sop kambing sangatlah segar dan enak buat teman nasi cocok sekali. menikmati sop kambing saat dingin tentu pas banget. oleh karena itu mari kita bahas mengenai resep sop kambing.

Sop Kambing

Daging kambing di banding daging sapi / kerbau sangatlah berbeda , daging kambing mempunyai bau yg lebih menyengat / yg disebut prengus dlm bahasa jawa. tapi bau ni dpt dihilangkan dgn suatu cara. tipsnya adlh menggunakan mentimun / buah timun. lumuri daging dgn irisan buah timun. getah buah timun dpt menghilangkan bau prengus pd daging kambing. coba saja.

seperti kita tahu , bentar lagi lebaran qurban. tentu kamu akan dpt bagian dpt daging qurban , tak ada salahnya dunk mengolah menjadi sop kambing , makan sate kan sudah biasa bukan? masaklah yg enak dan sajikan untk santap bersama keluarga. tinggal mengikuti resep dibawah ni !

Bahan Membuat Sop Kambing :

• Iga Kambing 750 gram.
• Minyak goreng 3 sendok makan.
• Garam 2 sendok teh
• Jahe ukuran 2 cm , geprek
• Kayu manis ukuran 2 cm
• biji pala 1 butir saja , belah
• cengkih 3 butir
• daun bawang 2 batang, iris
• tomat 2 buah , iris bentuk dadu
• bawang goreng 2 sendok makan
• seledri 2 batang , di iris halus

Bahan Bumbu yg dihaluskan:

• Bawang merah 10 butir
• bawang putih 3 siung
• cabai merah 3 buah.
• merica 1 sendok teh.

Bahan Pelengkap

• Jeruk Limau
• kerupuk emping

Cara Membuat Sop Kambing:

• Pertama , potong-potong iga kambing , kira-kira ukuran 5 cm. masukan ke wadah panci, beri air , masukan jahe dan garam. rebus hingga mendidih menggunakan api sedang. setelah mendidih kecilkan api kompor. masak daging hingga matang, ingat tutup panci jangat rapat.
• air rebusan iga tadi ambil sebanyak 1, 2 liter saja , kemudian saring. setelah itu masak lagi. bila air kaldu berkurang bisa ditambahkan air yg mendidih.
• siapkan wajan, panaskan minyak. kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan.masukan jg pala , cengkih , dan jg kayu manis.aduk hingga tercium bau harum.
• setelah itu masukan ke wadah panci yg berisi daging iga kambing.
• rebus lagi sampai mendidih. kemudian masukan tomat dan irisan daun bawang. tunggu sebentar setelah itu angkat.
• untuk penyajian. masukan sop ke mangkok. jangan lupa kasih daging kambingnya. beri diatasnya bawang goreng dan seledri. beri jeruk limau dan santap bersama emping.

Baca jg Resep Enak lainnya - Resep Gulai kambing enak banget

Posted by Unknown