serliblog.blogspot.com - Resep Rica Rica Ayam Khas Manado - Manado adlh Salah satu daerah yg sering sekali mengkreasikan hidangannya dgn menu pedas. Dan menu hidangan nusantara Indonesia asal Manado ni memang sering membuat lidah para pencinta kuliner pedas tak ingin berhenti untk terus menggoyangkan lidahnya. Rica-rica adlh salah satu hidangan yg sering diburu dan menjadi incaran dgn cita rasa yg sangat yg sangat pedas. Umumnya, rica-rica ni dibuat dgn menyesuaikan kondisi daerah yg akan membuatnya. Misalnya saja Jawa Tengah yg terkenal manis, pastinya mereka akan membuat dgn rasa yg manis pula. Menu rica-rica sendiri memiliki bahan olahan yg bisa terbuat dari ayam, bebek, entok, / jenis daging lainnya. Tapi di dlm artikel berikut hanya akan diberikan resep rica rica ayam khas Manado yg sangat pedas dan bakalan bikin anda kepedesan saat akan memakannya. Untuk itu, bagi anda yg suka dgn makanan pedas, anda bisa bikin rica-rica ayam / varian daging yg anda suka.
 |
| Rica Rica Ayam |
Bahan utama dlm membuat resep rica rica ayam khas Manado:
- Satu ekor ayam dgn ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- Air putih secukupnya
- Minyak secukupnya
- 2 batang serei, cuci bersih dan memarkan / dikeprek
- 8 lembar daun jeruk nipis, untk menghilangkan bau amisnya
- Gula pasir, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 20 cabai rawit merah, sesuaikan dgn ukuran anda jika anda suka pedas
- 8 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- Langkah pertama untk membuat resep rica rica ayam pedas khas manado ala rumahan anda bisa siapkan semua bahan yg disebutkan di atas dan ikuti tahapan berikut secara berurutan
- Kemudian bersihkan ayam yg sudah anda siapkan, lalu potong potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera anda
- Kemudian siapkan wajan, lalu panaskan minyak secukupnya untk menggoreng ayam. Goreng ayam sampai setengah berubah warna menjadi coklat kekuningan (jangan sampai kuning/ matang sekali). Kemudian setelah warnanya kuning, anda bisa angkat dan tiriskan
- Setelah itu, panaskan minyak secukupnya untk menumis di wajan yg sama / berbeda. Kemudian tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya sesuai selera anda sambil terus tetap diaduk-aduk sampai bumbu rata.
- Kemudian setelah bumbu tercium bau dan sudah harum, masukkan ayam yg sudah digoreng dan tetap sambil diaduk-aduk hingga ayam dan bumbu tercampur secara merata
- Nah untk langkah terakhir, anda bisa tambahkan air bersih secukupnya, dgn tambahkan serei, jahe dan daun jeruk tetap sambil diaduk hingga tercampur merata.
- Kemudian tunggu sampai ayamnya matang, dan bumbu jg meresap semuanya. Setelah ayam matang dan bumbu terlihat meresap, maka matikan kompor dan angkat ayam, lalu sajikan diatas piring dgn hiasan potongan cabai merah yg cantik / sesuai kreasi anda
- Tambahkan dan siapkan potongan jeruk bagi anda yg memang suka
Makanan khas Manado memang sangat kental dan terkenal dgn cita rasa pedasnya. Berbagai masakan rasanya kurang afdol jika tak pedas. Bahkan sampai-sampai makan pisang goreng pun, mereka sering menggunakan sambal sebagai temannya. Tidak percaya? Silahkan Tanya sendiri dgn orang khas Manado. Resep rica rica ayam pedas khas Manado ala rumahan di atas memang sudah menjadi andalan buat orang Manado untk dibuatnya saat makan malam, makan siang maupun sarapan. Dan untk menu lebaran, makanan ni wajib harus dihidangkan di meja makan. Nah bagi anda yg penasaran dan ingin mencoba kenikmatan serta rasa ekstra hotnya, anda bisa segera coba dan buktikan rasa dan kelezatan dari resep rica-rica pedas ayam khas Manado di atas. Baca jg - Resep Fuyunghai Ayam Telur Enak
other source : http://kokimganteng.blogspot.com, http://wikipedia.org, http://stackoverflow.com
0 Response to "Resep Rica Rica Ayam Khas Manado"
Post a Comment