Resep Nasi Kebuli Kambing Enak Banget

serliblog.blogspot.com - Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adlh salah satu kuliner di Indonesia yg telah menjadi hidangan khas warga Arab yg tinggal di Indonesia. Resep nasi kebuli ni merupakan resep yg diadopsi dari hidangan Timur Tengah, dimana di daerah Timur Tengah dan di daerah India masakan ni lebih dikenal dgn nama nasi Biryani. Nasi Kebuli ni adlh sajian nasi yg dimasak bersama dgn kaldu daging kambing dan dgn berbagai bumbu rempah yg sangat beragam sehingga membuat masakan ni menjadi semakin kaya rasa dan memiliki cita rasa yg sangat tinggi. Untuk dpt menyajikan nasi kebuli anda bisa memperhatikan bagaimana cara memasak nasi kebuli di bawah ini.

Nasi Kebuli

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Dalam Resep Nasi Kebuli:

• ½ kilogram beras yg telah dicuci hingga bersih
• 600 gram daging kambing, potong dgn ukuran kurang lebih 5 hingga 8 cm.
• 2 buah bawang Bombay yg diiris tipis. Atau boleh jg diiris berbentuk dadu.
• 200 gram kismis
• 4 batang serai yg telah digeprek
• 2 liter susu instant cair
• 6 lembar daun jeruk purut
• 6 lembar daun salam segar
• 10 butir bunga lawang
• 10 cm jahe rempah yg telah digeprek hingga setengah hancur
• 4 sendok makan bubuk kaldu instan rasa sapi
• 2 sendok makan garam
• 10 sendok makan minyak samin
• 6 sendok makan kari bubuk

Bahan-Bahan Pelengkap Resep Nasi Kebuli

• Bawang goreng renyah
• Buah tomat segar yg di iris menjadi 4 bagian
• Emping melinjo yg telah digoreng

Cara Membuat Nasi Kebuli

• Langkah pertama dlm memasak resep nasi kebuli adlh dgn memanaskan minyak samin hingga agak berasap lalu masukkan irisan bawang Bombay. Tumis hingga menimbulkan bau yg harum.
• Langkah yg kedua yaitu dgn memasukkan jg jahe yg telah anda geprek tadi. Kembali diaduk / dioseng di dlm minyak samin.
• Lanjutkan dgn memasukkan daun salam, daun jeruk dan jg serai. Lalu tetap lanjutkan mengoreng hingga tiap elemen dpt mengeluarkan bau yg harum.
• Langkah selanjutnya adlh memasukkan daging kambing lalu biarkan sebentar supaya daging kambingnya meresap dgn bumbu.
• Selanjutnya anda masukkan bunga lawang, tumis sebentar dan aduk-aduk hingga rata.
• Masukkan bubuk karinya dan tetap aduk hingga semuanya tercampur dgn rata.
• Langkah berikutnya adlh dgn memasukkan beras yg telah dicuci dgn bersih.
• Aduk-aduk lalu masukkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk. Cara memasukkan susu cair ni adlh dgn menuangkan sedikit susu dan aduk hingga menyusut lalu kembali masukkan susu cair lagi, begitu seterusnya hingga 2 liter susu cair habis.
• Selanjutnya adlh memasukkan garam dan masak masakan tadi hingga beras menjadi matang.
• Selanjutnya saat masakan telah masak sajikan saat masakan masih dlm keadaan hangat ke dlm piring saji.
• Tata bahan pelengkap diatas sajian, yg pertama adlh irisan buah tomat yg ditata diatas masakan.
• Bahan pelengkap yg kedua adlh bawang goreng yg ditaburkan diatas sajian.
• Lalu yg terakhir adlh emping yg diletakkan di atas sajian / bisa jg di sebelah samping sajian. Atau jika anda suka, anda bisa tambahkan berbagai bahan pelengkap lain yg akan membuat hidangan ni menjadi lebih sempurna. Selamat mencoba. Baca jg Resep Nasi Goreng Jawa .

other source : http://imgur.com, http://kokimganteng.blogspot.com, http://google.com

Posted by Unknown