Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Paling Enak - Aneka Jajanan

serliblog.blogspot.com - Resep Otak Otak mungkin kalau dilihat dari namanya pasti bagi orang yg belum tahu mungkin tak mau menyantapnya. Tapi sebenarnya hanya sekedar nama saja, tapi kenyataannya tidak. Bahkan banyak sekali yg memfavoritkan makanan ini. Makanan yg terbuat dari bahan ikan dan jg tepung sagu ni sangat mudah ditemukan, karena saat ni banyak pedagang yg menjajakannya.

Sering di santap sebagai camilan yg lezat untk hariannya sangat cocok dan di rekomendasikan. Karena terdapat ikan tenggiri yg kaya manfaat baik itu protein, zat besi dan lainnya. Terutama alasan lainnya adlh sangat enak dan tentunya murah meriah saja. Untuk pembuatan otak otak ada dua macam yaitu di goreng dan dibakar, tapi yg bisa tersedap mania ketahui pd kesempatan ni adlh dgn dibakar.

Resep Otak Otak Bahan dan bumbu dari otak otak

• daging ikan tenggiri sebanyak 500 gram, digiling
• daun bawang sebanyak 2 tangkai, iris halus
• bawang putih sebanyak 4 siung, tumbuk halus
• santan kental sebanyak 200ml
• bawang merah sebanyak 3 siung, tumbuk halus
• garam, gula, merica
• putih telur sebanyak 3 butir
• tepung sagu sebanyak 100 gram
• daun pisang, bersihkan dan bikin lembaran kecil.

Bahan bumbu kacang:

• kacang goreng, haluskan
• garam, gula, cuka
• saus sambal
• cabai secukupnya, haluskan
• minyak goreng untk menumis

Cara membuat otak otak

1. Aduk dlm satu wadah sampai merata semua bahan ni yaitu ikan tenggiri, tepung sagu, santan, putih telur.
2. Selanjutnya masukkan bawang merah dan putih yg sudah dihaluskan pd adonan tadi. Di teruskan dgn garam, gula, merica dan daun bawang.
3. Aduk dulu sampai adonan otak otak tadi semuanya merata dan kalis.
4. Ambil daun pisang lalu beri kurang lebih 1-2 sendok makan adonan ikan tenggiri. Lalu gulung dan tusuk diujungnya dgn lidi, layaknya lontong.
5. Lakukan seperti itu sampai semua adonan otak otak habis, lalu langsung panggang di atas bara api sambil di bolak balik sampai matang.

Pengolahan sambal kacang:

1. Tumis cabai dan kemudian tambahkan kacang yg sudah dihaluskan.
2. Beri air, gula dan garam secukupnya, saus sambal. Aduk sampai merata.
3. Gunakan api kecil, lalu beri cuka pd adonan saus tadi. aduk dan masak sampai mengental.

Tersedap mania bisa pelajari jg Resep Udang Goreng Tepung.

Dalam proses Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Paling Enak baik itu di bakar ataupun di goreng sebenarnya bahan bakunya terbilang hampir sama, tapi dlm segi penyelesaian akhirnya saja yg beda. Jika anda yg malas untk membakarnya maka bisa saja untk menggorengnya, tapi alangkah lebih baik di bakar karena tak menggunakan minyak goreng. Biasanya kalau sesuatu yg di goreng akan mengurangi manfaat dari makanan tersebut.

other source : http://instagram.com, http://tersedap.blogspot.com, http://fb.com

Posted by Unknown